Connect with us

Eveniment

Sistemul de pensii private a avut o evoluţie pozitivă în primul trimestrul al anului

Publicat

pe

Motto ” Pentru că regele Babilonului s-a oprit la o răspântie, unde încep două drumuri, şi stă să ghicească: scutură săgeţile, întreabă terafimii şi cercetează ficatul. Sorţul din dreapta are scris pe el: „spre Ierusalim”, încât el trebuie să îndrepte berbecii, să îndemne la ucidere şi să scoată strigăte de război; să aşeze berbecii împotriva porţilor, să ridice valuri şi să facă turnuri de împresurare. Acest sorţ s-a părut neadevărat în ochii acelora care au făcut jurăminte mincinoase; dar regele Babilonului, aducându-şi aminte de această necredinţă a lor, a hotărât să ia Ierusalimul.De aceea aşa zice Domnul Dumnezeu: De vreme ce voi vă aduceţi aminte de nelegiuirea voastră, făcând ca fărădelegile voastre să fie vădite şi scoţând la iveală păcatele voastre în toate faptele voastre; de vreme ce voi singuri vă aduceţi aminte de acestea, veţi fi prinşi cu mâna.Şi ţie, căpetenie nelegiuită şi rea a lui Israel, căreia şi-a venit ziua acum, când nelegiuirea ta a ajuns la culme.”(Iezechiel,Capitolul 21, versetele 21-25)

Înainte de toate, ca de fiecare dată, pentru a lămuri odată pentru totdeauna și a nu lăsa loc niciunei interpretări, vreau să vă asigur că acest material se dorește a fi socotit al douăzeci şi optulea episod al serialului lansat intitulat –”Despre Illuminati”. Pe parcursul acestui material, nu voi aduce niciun fel de atingere sau prejudiciu acestei caste, dar pe de altă parte nu voi face rabat de la cele mai (ne)semnificative informaţii cu sau despre acest subiect deosebit de interesant și mai mereu ocolit de majoritatea. Aceste coordonate sunt deja fixate asemenea unor condiții de facto, iar absolut toate cele enumerate sunt aspecte definite și tratate, cu lux de amănunte care întregește imaginea globală despre acest subiect.

 

**********************************************************************************************************

Adevărul e accesat întotdeauna de o Minoritate, iar Minoritatea este întotdeauna mai puternică decât Majoritatea pentru că minoritatea este în general formată de cei care au într-adevăr o Opinie, în timp ce puterea unei majorități este iluzorie,fiind formată de mase care nu au nici o opinie 

Facem parte din Minoritatea Adevărului, sau din Majoritatea „duşilor de nas”? Popularitatea și Adevărul se află într-o competiție acerbă, directă antagonistă una cu cealaltă. Dacă aș fi vrut să fiu popular, vă scriam despre can-can-uri, despre fel de fel de senzaţii, despre existenţa și călătoriile pe alte planete necunoscute sau aș fi apelat la „specialiști” care ne-ar fi „luminat” cu fel de fel de teorii fantasmagorice despre ceea ce „la modă” New Age, misticism sau alte…vrăjitorii.

Dar, vă lansez o provocare utilă.Dacă veți introduce cuvântul „Illuminati” într-un motor de căutare pe internet, cu siguranță vom sfârși prin a avea un amalgam aproape imposibil de informații, unele mult prea contradictorii pentru a fi utile.Iar aceste lucuri sunt certificate chiar de specialiști, de oameni pasionați de acest subiect precum scriitorul britanic William H.McIlhany, care a realizat cercetări minuțioase atât la Ingolstadt cât și la Muzeul Britanic.

Dar nu este singurul…Încă din anul 1922, John F.Hylan, primarul orașului New York a afirmat :” Adevărata amenințare împotriva republicii este guvernul invizibil care, aidoma unei caracatițe uriașe, își întinde puterea murdară și  mârșavă peste orașul, statul și națiunea noastră…La conducerea acestei caracatițe sunt interesele Rockefeller- Standard Oil și ale unui mic grup de bănci puternic denumite, în general, bancherii internaționali care conduc practic guvernul american, folosindu-l pentru propriile scopuri egoiste.”

Atunci când asemenea subiecte (dezbătute sau ignorate) se analizează, dintr-o dată cei care le ating sunt rapid catalogați ca fiind conspiraționiști. Lumea pune rapid etichete fără să cunoască, fără să ia contact în profunzime cu acel univers informațional. Iar grupurile și discursurile se limitează de cele mai multe ori la chestiuni istorice nesemnificative sau la amănunte insolite, de culoare.

Cei ce proclamă sfârşitul „civilizaţiei” ori al „spiritului” o face din resentimente împotriva unui viitor perceput ca fiind ostil şi ca să se răzbune pe o istorie pe deplin mincinoasă. Istoria nu catadicsește să aibe un caracter ciclic și totodată să se conformeze imaginii ce acești „luminați” ne-au tot mistificat-o.

Perspectiva reală, concretă este una ascunsă, din moment ce majoritatea întrebărilor legate de istorie, de cunoaștere sunt intersectate. Privind acum retrospectiv, în ultima sută de ani meritele vizualizării teoriei conspirației ca discurs esoteric au fost imediat date uitării, iar opinia publica s-a concentrat mai întâi pe aspectele care se cataloghează general a fi numai ”istorie și cunoaștere”

De aceea, tocmai dezvăluirea conspirației tinde să aibă forma unei narațiuni istorice. Conținutul polemic și forma narativă servesc teoriile conspirației în funcția lor de mitologii ale răului care dezvăluie cunoștințe secrete despre originile și natura răului, care se încadrează în umanitate și în natură. Aceasta se referă în special la teoriile mai complexe și mai largi despre marile conspirații, sistemice până inclusiv la cele cosmice.

Istoria necontrafăcută dă sens și formă revelațiilor despre forțele ascunse din jurul nostru, despre modul în care au modelat evenimentele trecute și actuale și unde ne conduc. Pentru a-și îndeplini rolul de apocalipsă a rădăcinilor răului și a modului în care planul său se desfășoară, trebuie cunoscute toate mecanismele acestor Illuminati, chiar daca și ei „servesc” unora false modele și promovează nenumărate pseudo-motive generatoare de iluzii, cu scopul declarat de a destabiliza si de a decredibiliza pe cei care lucrează asiduu și cercetează fenomenul.

Acțiunile colective și integrarea au fost mai puțin proeminente în ultimele decade, dar într-un viitor acest fenomen mai puțin cercetat va cunoaște o împlinire.Este prematur și neprincipial să nominalizez ceea ce s-ar petrece în viitor, dar tocmai datorită „istoricului” putem intui și anticipa varietățile și chiar formele de rezistență împotriva viitoarei dictaturi a Noii Ordini Mondiale. De altfel, folosirea inteligenței va reduce considerabil orice fel de construcție polemică ce ar putea să destabilizeze orice fel de…reciprocitate și vor refuza spiritul de înnoire ca pe cea mai mare năpastă.

Există convingerea că pentru a salva societăţile de la dezordine (haos) e necesară o idee universală, recunoscută de bunăvoie, fidelă principiilor creștine.Numai că, partea întunecată reprezentată de Francmasonerie acționează în ascuns, cu discreție.

De altfel, în Francmasonerie există o așa numită „tradiţie de disciplină sacerdotală”, conform căreia nu se pot face niciun fel de referinţe la elemente aparţinând unor grade superioare celui în care loja este deschisă.

De aceea,un venerabil de lojă competent va chema imediat la ordine un frate vorbind despre Steaua Înflăcărată într-o lojă de ucenic sau despre Hiram Abif într-o Lojă de ucenic sau de companion.

În ritualurile și legendele masoneriei regăsim construirea istorică a templului. Se spine că, în momentul în care înțeleptul rege al Israelului Solomon a demarat construcția Templului după planurile tatălui său, regele David, Hiram, regele din Tirus, și-a adus aminte de relațis bună ce a avut-o cu regele David.Acesta i-a oferit fiului acestuia, regele Solomon, ajutorul la construcția templului și i-a furnizat materialul de a-l construi.

Așa este scris în Vechiul Testament. Hiram Abiff este un personaj central în Francmasonerie. Legenda spune că el este Maestrul Constructor al Templului lui Solomon.

În Biblie sînt menţionate două personaje purtînd acelaşi nume – Hiram. În Cartea a treia a Regilor este amintit Hiram, rege al Tyrului care fusese prieten cu David, tatăl lui Solomon, cel care i-a promis tînărului rege că îi va îndeplini dorinţa şi îi va trimite lemn de cedru şi chiparos pentru ridicarea Templului. În Cartea regilor este amintit şi meşterul Hiram din Tyr : „Acesta era fiul unei văduve din seminţia lui Neftali. Tatăl lui, un tirian, era arămar; era şi Hiram plin de pricepere, cu meşteşug şi cu ştiinţa de a face orice lucru din aramă. Şi a venit la regele Solomon şi a făcut tot felul de lucruri. A turnat pentru pridvor doi stîlpi de aramă. Şi a aşezat stîlpii în pridvorul templului, punînd un stîlp în partea dreaptă şi dîndu-i numele de Iachin; şi pe celălalt stîlp în partea stîngă, dîndu-i numele de Boaz”.

În Cartea a doua a Cronicilor este menţionat din nou Hiram făurarul în răspunsul regelui Hiram către Solomon: „Aşadar îţi trimit un om înţelept şi înzestrat cu ştiinţă, şi anume pe meşterul Hiram-Abif. Acela ştie să facă lucruri de aur şi de argint, de aramă şi de fier, de tort purpuriu, stacojiu şi albastru, de in şi de purpură; ştie să facă tot felul de sculpturi şi să îndeplinească tot ce i se va porunci”.

Toţi comentatorii ritualurilor masonice sînt de acord că privitor la priceperea lui Hiram Abif (textul biblic îl  numeşte Abi) Cartea a doua a Cronicilor pune în evidenţă mai bine calităţile extraordinare ale meşterului Hiram, în vreme ce descrierea din Cartea Regilor este mai lacunară. Odată terminate capodoperele sale, Hiram Abif iese din istorie, dar figura sa intră în legendă, viaţa şi moartea sa se transformă în mit iniţiatic, devin mitul fondator al masoneriei speculative.

Francmasoneria se auto-intitulează o ştiinţă-artă „care se însuşeşte cu răbdare, în ordinea gradelor crescătoare” așa cum MLNR are în prezentare deține o poziţie privilegiată de societate iniţiatică.Dar, de fapt este un fel de club monden, mai mult sau mai puţin împodobit cu ceva aspecte filantropice.

Tot din prezentarea MLNR voi cita :”Pentru cei care urcă treptele simbolice ale gradelor albastre, câte una pe anul masonic, ridicarea la gradul sublim de Maestru Mason reprezintă o realizare de mare importanţă şi e un rezultat al unui efort mistic intens. Este un eveniment cheie al vieţii noastre, contrar calităţii cumpărate cu câţiva arginţi, de membru al unui club.”

Dar, așa cum în domeniul advertising-ului, mai precis în publicitate, există o practică cunoscută sub numele de „momeală și comutator”. Un magazin difuzează un anunț pentru un element de la un preț fantastic. Cu toate acestea, atunci când consumatorul ajunge la magazin, el descoperă că articolul a fost vândut. Cu exceptia acelui magazin în care doar „se întâmplă” pentru a avea un alt articol în stoc, acțiunea este foarte asemănătoare cu…fiecare.Natura umană fiind schimbătoare, cumpărătorul este atât de orientat să cumpere elementul pentru care a venit deoarece există riscuri de a nu-l cumpăra, de a-l achiziționa ceva mai scump, sau chiar de a pleca mai degrabă… fără ceva.
În francmasonerie, această practică se desfășoară mereu. Singura diferență este aceea de a trata religia la fel ca pe un „‘birou pentru afaceri mai bune”, dar care nu se poate implica.

Candidatul, de la primul grad, este condus să creadă că i s-ar fi dat secrete importante.Secretele sunt de fapt iluzii, astfel încât pământul să nu le cunoască sau „să se distrugă”. Pentru toate acestea, inițiații trebuie protejați prin jurământ solemn asupra Bibliei și acesta este suficient de serios pentru aspiranții ce-și cumpără pedepsele…cu moartea. După ce depune  jurământul, el învață o strângere de mână secretă și un cuvânt care este
ușor de găsit în Vechiul Testament (Boaz). Un set similar de „secrete” îi este împărțit în al doilea
grad.Cum anume intuiți, ambele grade costă destui de mulți bani (nu și altceva).

„Când trecusem prin ele la mijlocul anilor 1970, costau în jur de 50 de dolari pentru gradele Blue Lodge.(Loja Albastră) Asta înseamnă că masonii dintr-al doilea grad erau în afara cu cel puțin  o sută de dolari.De altfel, se construiește anticiparea candidatului.” (Masonry, Beyond the Light)

În gradul al doilea, el învață ce sunt artele liberale, și ce anume reprezintă litera „G” înseamnă Dumnezeu și geometria (sau el crede că învață aceste lucruri). Artele liberale pot fi găsite în orice enciclopedie și nu are nevoie de un geniu pentru a descoperi că geometria și „Dumnezeu” sunt scrise cu „G.“
Atunci când candidatul are încă cincizeci de dolari, din memorie trebuie să învețe inclusiv jurământul de sânge de gradul doi, care este lung de șase paragrafe. Concluzia c-ar fi gata pentru ultimul secret al Masoneriei (sau așa crede el). Iată de unde vine „momeala și comutatorul”!

„El este condus printr-o inițiere al gradul trei. Apoi după toate acestea, i se spune marele SECRET din Masonerie, numele sacru al lui Dumnezeu (care este păzit ritualic și trei ore cu jurăminte de răcire) a fost pierdut pentru totdeauna! El tocmai a scos cel puțin 150 de dolari și a investit luni pentru a afla că tocmai „Cuvântul Maestrului” a fost pierdut. În schimb, el primește un cuvânt de substituție, „Mah Hah Bone”, care este șoptit în ureche în timp ce îl îmbrățișează pe Maestrul Lojii.”(Masonry, Beyond the Light)

Majoritatea masonilor nu știu cu adevărat ce să se aștepte în calea secretelor. Poate că majoritatea nu sunt cu adevărat dezamăgiți, deoarece cei mai mulți dintre ei s-au alăturat lojei pentru mai multe motive… Nu e nimic pueril,dar ei, aspiranții vor să meargă mai departe și să se alăture acesteia sau pentru a promova la o carieră profesională „în vârful ierarhiei”.

Conform aceleiasi surse, în gradul Royal Arch, piesa centrală a Ritului York, candidatul este preluat de o dramă în care se presupune că intră într-o cameră sub ruinele templului regelui Solomon din timpul perioadei întoarcerii israelienilor din exilul babilonian. În această cameră, el și doi însoțitori descoperă Chivotul pierdut al Legământului. Pe Arcă este o placă de aur pe care este gravată „Cuvântul Marelui Omnificat al Arhanghelului Regal”. Acesta este scris într-un fel de arcană a unui alfabet cifrat pe care candidatul nu îl poate citi. I se spune că este numele lui Dumnezeu în trei limbi.
Sub „Royal Arch”, o poziție specială care implică trei „tovarăși” ai Arhanghelului Regal, acest cuvânt este comunicat ca numele inefabil al lui Dumnezeu – pierdut cu moartea marelui Maestru Hiram Abiff al gradului al treilea.Numele dat este JAH-BUL-ON. Marele preot al arhivei regale spune că acesta este „Logosul divin, sau „CuvântUL” la care se face referire în Evanghelia după Ioan la Primul Capitol.

Gluma, farsa e asigurată. Din moment ce, un fost membru a lăsat scris următoarele :

„Acest nume ciudat este presupus ca numele adevărat al divinității.Francmasoneria e dezvăluită în sfârșit! Este atât de „sacru” încât nu poate fi dezvăluit decât în ​​prezența a trei masoni regali în timp ce îngenunchează sub o „Arcă regală” formată din mâinile lor împletite! E frumos, iar de acum vor veni lucruri grele.” Masonry, Beyond the Light)

********************************************************************************************************

Respingerea obișnuită de către curentul mainstream poate conduce pe cei definiți ca fiind „alții” la anumite confuzii regretabile.De aceea, pentru a-și defini legăturile reciproce și „a face lumină” am eliminat deja ceea ce falșii propagandiști, sau predicatorii lor istorici au tot construit în mod emoțional, pentru a ascunde și a (se) ține secret.

Am luat în considerare relația dintre cunoaștere și informație. Subiectele rămân interconectate, deoarece pentru a „săpa” după informații a necesitat un timp destul de lung.”Proiectul” va continua, chiar dacă satisfacțiile nu sunt materiale ci gravitează în sferele sensibile ale sufletului…

De aceea,sper c-am asigurat și am avut menținut acel interes necesar. Iar toate cunoștințele,informațiile de la un anumit nivel și mai ales ceea ce am expus poate fi probat, argumentat!

De aceea, nu voi face rabat nici pe viitor, chiar dacă nu am pretenția de a cunoaște  „secretele” acestor Illuminati, prin muncă și perseverență pot fi devoalate. Ceea ce se vehiculează  despre secretele și puterea acestor malefici trebuie atent judecat, deoarece conjunctura și Adevărul este dat de Adevăratul Dumnezeu, Singurul care are putere peste Cele Cerești cât și cele de pe Pământ.De aceea, nu este deloc prilej sau motiv de a fi negociat.

Fără a concluziona și astfel a menține deschis acest interes, atunci când voi publica viitoarele conținuturi, veți avea plăcerea de a suprapune sau de a găsi și ecouri mai puțin cunoscute.Vă promit că împreună vom reuși să identificam cu mai largă vizibilitate atât ideile cât și acțiunile, într-o sferă mai mult apropiată de sensul sociologic al „societăților secrete” . Nu voi ascunde niciun fel de amănunt sau interes, dar, din motive lesne de înțeles și de altfel care cu adevărat respectă deontologia și valorile mele etice și profesionale, bibliografia nu o voi menționa.Dacă în jurul unor anumite idei care circulă în, de la și pentru o masă largă „alternativă” sunt nevoit să ascund acestea, pe parcursul (sper) a cât mai multor materiale original concepute o să le citez. Oricum, nu mi-am propus un număr fix de episoade,iar pe durata acestui serial vă voi „însoți” și voi exemplifica contextele, cu ajutorul elementelor și mijloacelor existente .Vă asigur că tot acest parcurs, într-un domeniu mult prea puțin prețuit și cunoscut vă vor reconforta iar „rezervorul” de idei, credințe, practici și simboluri sincronizat cu vastele cunoștințe venite dintr-un spectru larg de surse vă va dinamiza.

În plus, alături de suspecții din domeniul finanțelor, politicilor de cel mai înalt nivel, casta misterioasă a Illuminati va fi pe larg analizată în episoadele viitoare.De asemenea, vă voi prezenta mai multe aspecte ale unor cercetători deosebit de interesanți, cât și ale unor teoreticieni (nedrept numiți) „ai conspirației” ce au identificat câte ceva despre locurile importante ale tradițiilor ascunse care dispun de „puterea necunoscută” a Illuminatilor.

Voi încheia cu un citat al vrednicului de pomenire episcopul Vartolomeu al Râmnicului: „…Dacă sufletul meu a fost, este şi va rămâne în veac refractar vreunei instituţii omeneşti, instituţia aceasta este franc­masoneria, în care eu am văzut deapururea nu numai subminarea evanghelică a sunetelor, dar primejdia ordinei naţionale şi politice din fiecare stat.”

******************************************************************************************************

Vă promit că voi continua „această călătorie” şi astfel interesul pentru subiect va fi dezvoltat. Cu speranţa că toate aceste lucruri nu vor fi trecute cu vederea, desconsiderate, iar prin acest demers jurnalistic coroborat cu aceste cunoștințe mai mult sau mai puțin vechiculate despre secretele, influența și puterea acestor malefici vor fi cunoscute iar dumneavoastră veți fi cei câştigați, vă mulțumesc pentru atenția acordată.

Sursa foto :entite.over-blog.com Sage and Savant,https://www.salon.com,https://www.amazon.co.uk/,www.jesus-is-savior.com,/www.collective-evolution.com/,faxweb.al,

 

Acest material a fost conceput și oferit de către Prof. Dr.Daniel Mihai, redactor-șef al platformei online independente Criteriul Național

 

Citeste in continuare
Comenteaza si tu

Leave a Reply

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Eveniment

Sezonul murăturilor scoate la iveală problemele din grădină: de ce solarul se pregătește din toamnă

Publicat

pe

Septembrie este luna în care, în multe gospodării din România, roșiile, castraveții, ardeii și gogonelele ajung din grădină în cămară. Este sezonul murăturilor, dar și momentul în care micii fermieri și gospodarii pot vedea cel mai clar rezultatul unui an de muncă: cât au produs, cât au pierdut și cât de mult a depins recolta de vreme.

Pentru culturile în câmp deschis, un sezon cu perioade de caniculă, secetă, ploi abundente, vânt sau grindină poate schimba rapid rezultatul. Un solar nu elimină toate riscurile, însă îi oferă cultivatorului mai mult control asupra culturii și posibilitatea de a prelungi perioada de producție.

Tocmai de aceea, începutul toamnei poate fi unul dintre cele mai bune momente pentru planificarea sezonului următor.

Cămara de toamnă arată cât de bun a fost anul în grădină

Pentru o familie care își cultivă singură legumele, bilanțul este simplu. Sunt suficiente roșii pentru bulion? Au fost destui castraveți pentru murături? Au ajuns ardeii și gogonelele la maturitate sau o parte din producție s-a pierdut?

Pentru micii producători care vând legumele, aceeași problemă se traduce direct în venituri.

„Toamna este momentul în care oamenii văd foarte concret rezultatul unui sezon întreg. Când încep să pună murăturile și să pregătească proviziile pentru iarnă, își dau seama cât au reușit să producă și cât au pierdut din cauza căldurii, ploilor puternice, grindinei sau altor episoade meteo. Solarul nu poate controla vremea, dar îi oferă cultivatorului mult mai multe posibilități de a-și proteja cultura și de a gestiona mai bine apa, temperatura și perioadele de producție”, explică Răzvan Pătrașcu, General Manager BACAS.

 De ce să te gândești la solar în septembrie și nu în martie?

Pentru că primăvara este deja una dintre cele mai aglomerate perioade pentru fermier.

Terenul trebuie pregătit, răsadurile trebuie îngrijite, irigarea trebuie pusă la punct, iar momentul plantării depinde de evoluția temperaturilor. Dacă alegerea și montajul solarului sunt lăsate tot pentru această perioadă, lucrările se suprapun.

În schimb, un solar montat din toamnă îi permite cultivatorului să pregătească din timp terenul, să verifice drenajul, să organizeze sistemul de irigare și să stabilească rândurile de cultură.

Astfel, primele ferestre favorabile din primăvară pot fi folosite pentru cultură, nu pentru construirea infrastructurii.

În plus, în funcție de zona țării, de temperaturi și de plantele alese, spațiul protejat poate fi utilizat și pentru culturi de sezon rece, precum salată, spanac, ridichi, ceapă verde sau anumite verdețuri.

Un solar pentru România trebuie ales și pentru iarnă, și pentru vară

Când cumpără un solar, fermierul nu ar trebui să se gândească doar la culturile pe care le va pune în el.

Structura va trebui să treacă prin vânt, ploi, variații mari de temperatură și episoade de ninsoare. Câteva luni mai târziu, aceeași construcție va trebui să permită o aerisire eficientă în zilele foarte calde de vară.

De aceea, structura metalică, ancorarea, folia și ventilația sunt criterii importante în alegerea unui solar.

Solariile BACAS sunt realizate din țeavă galvanizată prin procedeul Sendzimir și sunt disponibile în diferite dimensiuni și configurații. Modelele complet echipate folosesc folie profesională triplustratificată de 180 microni, cu protecție UV, EVA și IR.

În același timp, aerisirea laterală ajută la gestionarea temperaturii în perioadele calde, iar irigarea prin picurare permite distribuirea apei direct în zona culturii. În funcție de model și de necesități, pot fi adăugate dotări precum aerisiri suplimentare sau plasă de umbrire.

Solarul nu mai este doar pentru fermele mari

Pentru o gospodărie care cultivă legume pentru consum propriu, un solar bine dimensionat poate însemna mai multă predictibilitate și o perioadă mai lungă în care poate produce.

Pentru micul fermier care vinde în piață sau direct către consumatori, avantajul poate fi și economic. Protejarea culturii și posibilitatea de a organiza mai bine ciclurile de producție pot conta într-un an în care vremea devine dificil de anticipat.

Dimensiunea trebuie însă aleasă după nevoile reale. Un solar pentru consumul unei familii nu trebuie configurat la fel ca unul destinat producției comerciale.

„Recomandarea noastră este ca oamenii să nu aleagă solarul doar după preț. Contează structura, folia, modul de ancorare, aerisirea și posibilitatea de a adapta solarul la culturile pe care vor să le producă. Toamna este o perioadă foarte bună pentru această decizie, pentru că ai timp să pregătești terenul și instalațiile, iar primăvara te găsește cu solarul deja montat. Un solar bine ales este o investiție pentru mai mulți ani și pentru mai multe cicluri de cultură”, spune Răzvan Pătrașcu, General Manager BACAS.

Recolta de anul viitor poate începe cu o decizie luată acum

Septembrie este, în mod tradițional, luna în care se umple cămara. Pentru fermier și pentru gospodarul care își cultivă singur legumele, poate fi însă și luna în care începe planul pentru anul următor.

Dacă sezonul acesta a însemnat culturi afectate de temperaturi ridicate, ploi puternice, grindină sau alte episoade meteo, merită analizat ce poate fi făcut diferit.

Un solar nu face agricultura independentă de vreme. Însă poate oferi culturilor un nivel suplimentar de protecție și fermierului mai mult control asupra producției.

Iar dacă decizia pentru anul viitor este deja luată, montajul nu trebuie neapărat amânat până în primăvară.

Pentru că, uneori, recolta pe care o vei pune în borcane anul viitor începe cu solarul pe care îl pregătești din această toamnă.

Articolul Sezonul murăturilor scoate la iveală problemele din grădină: de ce solarul se pregătește din toamnă apare prima dată în Ziarul Nationalul.

Citeste in continuare

Eveniment

Comuna Dorna-Arini, în calitate de partener, împreună cu Comuna Panaci – Lider de Parteneriat, Consiliul Local Poliana și Consiliul Local Ciudei, implementează proiectul „Dezvoltare rurală rezilientă și favorabilă incluziunii prin guvernanță transfrontalieră și implicare civică” (RURAL BRIDGE), cod ROUA00661, finanțat de Uniunea Europeană prin Programul Interreg NEXT România–Ucraina 2021–2027.

Publicat

pe

Articolul Comuna Dorna-Arini, în calitate de partener, împreună cu Comuna Panaci – Lider de Parteneriat, Consiliul Local Poliana și Consiliul Local Ciudei, implementează proiectul „Dezvoltare rurală rezilientă și favorabilă incluziunii prin guvernanță transfrontalieră și implicare civică” (RURAL BRIDGE), cod ROUA00661, finanțat de Uniunea Europeană prin Programul Interreg NEXT România–Ucraina 2021–2027. apare prima dată în Ziarul Nationalul.

Citeste in continuare

Eveniment

Ciocolata profesională în cofetărie: de ce este diferită și cum alegi varianta potrivită

Publicat

pe

Ciocolata este unul dintre ingredientele fundamentale ale cofetăriei, fiind utilizată de la cele mai simple prăjituri până la mousse-uri, ganache-uri, praline sau deserturi elaborate. Rezultatul final nu depinde însă numai de rețetă. Tipul și calitatea ciocolatei pot influența gustul, textura, aspectul și chiar modul în care un preparat se comportă în timpul realizării.

Din acest motiv, cofetarii profesioniști aleg frecvent produse concepute special pentru utilizarea în cofetărie și patiserie. Dar ce diferențiază ciocolata profesională de variantele obișnuite și cum știm ce produs este potrivit pentru desertul pe care dorim să îl pregătim?

Ce înseamnă ciocolată profesională?

Termenul este utilizat în general pentru ciocolata destinată lucrului în cofetărie, patiserie sau în laboratoare profesionale. Caracteristicile produsului sunt importante nu doar din perspectiva gustului, ci și a comportamentului în timpul preparării.

O ciocolată profesională pentru cofetărie trebuie să permită obținerea unor rezultate cât mai constante atunci când este topită, încorporată într-o cremă sau utilizată pentru glazuri și alte preparate.

Printre caracteristicile urmărite de profesioniști se numără:

  • gustul și intensitatea aromei de cacao;
  • fluiditatea după topire;
  • textura;
  • comportamentul la temperare;
  • proporția de cacao;
  • modul în care se combină cu celelalte ingrediente.

Aceste diferențe devin cu atât mai importante cu cât ciocolata ocupă un rol central în rețetă.

Ciocolata neagră, cu lapte sau albă?

Alegerea începe de cele mai multe ori cu profilul de gust pe care dorim să îl obținem.

Ciocolata neagră

Ciocolata neagră este potrivită pentru preparatele în care se urmărește o aromă pronunțată de cacao. Este utilizată frecvent pentru ganache, mousse, brownies, torturi, praline și glazuri.

Se combină foarte bine cu fructele de pădure, portocalele, cafeaua, caramelul, alunele sau nucile.

În cadrul aceleiași categorii există produse cu procente diferite de cacao, astfel încât alegerea trebuie făcută și în funcție de intensitatea dorită.

Ciocolata cu lapte

Mai dulce și cu un profil aromatic mai delicat, ciocolata cu lapte este foarte versatilă.

Poate fi folosită pentru creme, ganache, cookies, praline, torturi și numeroase produse de patiserie. Se combină excelent cu alune, caramel, cafea, banane sau biscuiți.

Este o alegere potrivită atunci când ciocolata trebuie să fie evidentă în preparat, fără a domina celelalte arome.

Ciocolata albă

Ciocolata albă oferă un profil diferit și este apreciată mai ales pentru textura cremoasă și posibilitatea de a fi asociată cu ingrediente aromate sau ușor acide.

Fisticul, zmeura, căpșunile, fructul pasiunii sau citricele sunt doar câteva dintre combinațiile folosite frecvent.

Poate fi utilizată în mousse-uri, ganache-uri, cheesecake-uri, creme și diferite elemente decorative.

De ce contează fluiditatea ciocolatei?

Un criteriu deseori ignorat de cei care gătesc ocazional este fluiditatea.

Două produse care par similare pot avea un comportament foarte diferit după topire. Pentru o glazură sau pentru acoperirea unei praline este nevoie de o ciocolată suficient de fluidă pentru a forma un strat fin și uniform.

În schimb, pentru anumite creme, umpluturi sau ganache-uri poate fi preferată o consistență diferită.

Acesta este unul dintre motivele pentru care nu există neapărat o singură ciocolată „cea mai bună”. Produsul trebuie ales în funcție de utilizarea lui.

Forma ciocolatei poate simplifica munca

Ciocolata destinată cofetăriei este disponibilă în mai multe forme, printre care tablete, fulgi, dropsuri sau bănuți.

Bănuții și dropsurile sunt apreciați în special pentru că permit o dozare simplă și se topesc uniform. Fulgii pot fi practici atât pentru prepararea cremelor, cât și pentru decorarea deserturilor.

Pentru cei care prepară frecvent deserturi, alegerea formei potrivite poate reduce timpul de lucru și poate simplifica porționarea ingredientelor.

O gamă variată de ciocolată profesională pentru cofetărie permite alegerea produsului atât în funcție de tipul de ciocolată, cât și de modul în care aceasta urmează să fie utilizată.

Ce ciocolată alegi pentru ganache?

Ganache-ul este unul dintre preparatele în care calitatea și tipul ciocolatei se observă foarte ușor.

Pentru un ganache cu aromă intensă poate fi aleasă ciocolata neagră, în timp ce variantele cu lapte oferă un rezultat mai dulce și mai delicat. Ciocolata albă este utilizată frecvent atunci când se dorește asocierea cu fructe, fistic sau alte arome.

Trebuie ținut cont însă de faptul că proporțiile dintre ciocolată și frișcă pot varia în funcție de tipul de ciocolată și de consistența dorită.

Dar pentru mousse?

În cazul unui mousse, ciocolata trebuie să contribuie la aromă fără a compromite textura aerată a preparatului.

Ciocolata neagră este potrivită pentru mousse-uri intense, în timp ce variantele cu lapte sunt preferate pentru deserturi mai dulci și mai cremoase.

Ciocolata albă permite realizarea unor combinații interesante cu fructe sau fistic și este des întâlnită în deserturile moderne.

Pentru praline, caracteristicile tehnice devin și mai importante

Realizarea pralinelor presupune mai mult decât alegerea unei arome plăcute. Ciocolata trebuie să poată fi temperată corespunzător pentru obținerea unui exterior uniform, lucios și plăcut la degustare.

În acest caz, alegerea unui produs destinat utilizării profesionale devine deosebit de importantă.

Același principiu se aplică și în cazul tabletelor artizanale, decorațiunilor sau al deserturilor care presupun realizarea unor elemente din ciocolată temperată.

Callebaut și alte mărci utilizate în cofetărie

Pe piață există producători specializați ale căror produse sunt utilizate atât în laboratoare profesionale, cât și de pasionații care vor să obțină rezultate mai apropiate de cele din cofetării.

Callebaut este unul dintre numele cunoscute în această categorie, alături de alte mărci destinate utilizării profesionale.

Important este ca alegerea să nu fie făcută exclusiv după numele producătorului. Tipul ciocolatei, procentul de cacao, fluiditatea și utilizarea recomandată trebuie să corespundă preparatului.

Magazinele specializate în ingrediente pentru cofetărie, precum Depozitul de Ciocolată, reunesc de regulă mai multe variante, ceea ce permite compararea și alegerea produsului în funcție de rețetă.

Cum alegi, în final, ciocolata potrivită?

Înainte de cumpărare, merită să răspunzi la câteva întrebări simple:

  • Ce desert urmează să prepar?
  • Ciocolata va fi ingredient principal sau secundar?
  • Am nevoie să o topesc, să o temperez sau să o încorporez într-o cremă?
  • Ce intensitate a gustului îmi doresc?
  • Cu ce alte arome o voi combina?

Pentru brownies sau mousse poate fi importantă intensitatea aromei, în timp ce pentru praline sau glazuri devin esențiale și caracteristicile tehnice ale produsului.

Ciocolata potrivită este cea adaptată desertului

Diferența dintre ciocolata profesională și un produs ales exclusiv pentru consum direct devine evidentă mai ales atunci când începem să lucrăm efectiv cu ingredientul.

Topirea, fluiditatea, textura și comportamentul în diferite preparate pot influența rezultatul la fel de mult precum gustul.

De aceea, în loc să căutăm o singură ciocolată potrivită pentru orice rețetă, este mai util să alegem produsul în funcție de desertul pregătit. Ciocolata neagră, cu lapte și albă au fiecare propriul rol, iar variantele profesionale oferă posibilitatea unei selecții mai precise în funcție de tehnica utilizată.

Pentru pasionații de cofetărie, această alegere poate părea inițial un detaliu. În practică, este unul dintre acele detalii care pot transforma un desert bun într-unul cu adevărat reușit.

Citeste in continuare
Advertisement

Parteneri

Ultimile Noutăți din Brașov

Eveniment3 zile inainte

Sezonul murăturilor scoate la iveală problemele din grădină: de ce solarul se pregătește din toamnă

Septembrie este luna în care, în multe gospodării din România, roșiile, castraveții, ardeii și gogonelele ajung din grădină în cămară....

Eveniment4 zile inainte

Comuna Dorna-Arini, în calitate de partener, împreună cu Comuna Panaci – Lider de Parteneriat, Consiliul Local Poliana și Consiliul Local Ciudei, implementează proiectul „Dezvoltare rurală rezilientă și favorabilă incluziunii prin guvernanță transfrontalieră și implicare civică” (RURAL BRIDGE), cod ROUA00661, finanțat de Uniunea Europeană prin Programul Interreg NEXT România–Ucraina 2021–2027.

Articolul Comuna Dorna-Arini, în calitate de partener, împreună cu Comuna Panaci – Lider de Parteneriat, Consiliul Local Poliana și Consiliul...

Exclusiv4 zile inainte

IPJ Prahova – Grădinița de Cadre, episodul 56: Pensia nu prescrie păcatele și nu spală urmele „dispecerilor de lux”

Incisiv de Prahova continuă serialul „Grădinița de Cadre din IPJ Prahova”. După episodul 55, în care am prezentat traseul spectaculos...

Eveniment4 zile inainte

Ciocolata profesională în cofetărie: de ce este diferită și cum alegi varianta potrivită

Ciocolata este unul dintre ingredientele fundamentale ale cofetăriei, fiind utilizată de la cele mai simple prăjituri până la mousse-uri, ganache-uri,...

Eveniment5 zile inainte

Uniunea Societăților de Expediții din România solicită intervenția urgentă a autorităților române și europene pentru evitarea blocării frontierelor UE – Balcanii de Vest din 14 septembrie 2026

După ani în care aurul alb și platina au dominat preferințele cuplurilor, aurul galben revine puternic în bijuteria de logodnă....

Eveniment6 zile inainte

Ce abateri din trafic îți pot aduce puncte de penalizare și cât timp rămân active

După ani în care aurul alb și platina au dominat preferințele cuplurilor, aurul galben revine puternic în bijuteria de logodnă....

Eveniment6 zile inainte

Ce este, de unde provine și cum dictează amăreala unui Gin Tonic premium

După ani în care aurul alb și platina au dominat preferințele cuplurilor, aurul galben revine puternic în bijuteria de logodnă....

Eveniment6 zile inainte

Aurul galben își recâștigă locul în inelul de logodnă — trei creații Blanco’s Diamonds de la Sabrini

După ani în care aurul alb și platina au dominat preferințele cuplurilor, aurul galben revine puternic în bijuteria de logodnă....

Eveniment7 zile inainte

Proiectul “ACHIZIȚIONARE MICROBUZE NEPOLUANTE (ZERO EMISII GAZE DE EȘAPAMENT) PENTRUUTILIZAREA ÎN SCOP COMUNITAR PENTRU COMUNELE DUMBRĂVENI ȘI SIMINICEA”, cod proiect C10‐I1.1‐182

După ani în care aurul alb și platina au dominat preferințele cuplurilor, aurul galben revine puternic în bijuteria de logodnă....

Evenimento săptămână inainte

U.A.T. Comuna Dumbrăveni, în calitate de beneficiar, anunță finalizarea implementăriiproiectului cu titlul “DEZVOLTAREA SISTEMULUI DE MANAGEMENT LOCAL PRINIMPLIMENTAREA UNUI ~SISTEM DE MONITORIZARE ȘI SIGURANȚĂ ASPAȚIULUI PUBLIC~ LA NIVELUL COMUNEI DUMBRAVENI, JUDETULSUCEAVA”, contract de finanțare nr. 145443 / 21.12.2022 – cod proiect C10‐I1.2‐1023

După ani în care aurul alb și platina au dominat preferințele cuplurilor, aurul galben revine puternic în bijuteria de logodnă....

Evenimento săptămână inainte

UAT Comuna Baia, județul Suceava, în calitate de beneficiar, anunță finalizarea proiectului „VALORIFICAREA PATRIMONIULUI ETNOGRAFIC AL PRIMEI CAPITALE A MOLDOVEI: DOTAREA ȘI DIGITALIZAREA MUZEULUI BAIA”

Articolul UAT Comuna Baia, județul Suceava, în calitate de beneficiar, anunță finalizarea proiectului „VALORIFICAREA PATRIMONIULUI ETNOGRAFIC AL PRIMEI CAPITALE A...

Exclusiv2 săptămâni inainte

cum a ajuns un ordin de salarizare să fie tratat ca dosar CIA cu spioni și droguri – Ziarul Incisiv de Prahova

La TCE Ploiești, reorganizarea nu mai pare să aibă ca obiectiv principal eficiența unei societăți de transport public, ci consolidarea...

Top Știri