Ãn ultimii ani, interesul oamenilor pentru plitele cu inducÈie a crescut. Ãn special cuplurile tinere le apreciazÄ, ele vor sÄ cumpere ce este mai bun Èi modern pentru prima lor bucÄtÄrie, în casÄ. Aceste dispozitive au fost comercializate de majoritatea producÄtorilor de top la preÈuri rezonabile.
Principalul avantaj al plitelor cu inducÈie este cÄ sunt economice. ExistÄ Èi alte motive pentru care au devenit atât de populare:
- Sunt mai rapide Èi sigure
- Manevrabilitatea este excelentÄ
- GÄtitul este uÈor Èi plÄcut
- Mâncarea se încÄlzeÈte rapid
- Au un design interesant
- Au putere foarte mare Èi consum foarte mic
- Au preÈuri avantajoase.
DupÄ cum se Ètie, odatÄ cu apariÈia plitelor cu inducÈie, au apÄrut Èi vase pentru acest echipament. Cererea de vase pentru plita cu inducÈie pentru gospodÄrii este destul de ridicatÄ Ã®n 2019, mai ales în rândul populaÈiei urbane, în ÈÄrile în curs de dezvoltare.
DacÄ locuieÈti într-un apartament Èi doreÈti un dispozitiv economic, cu ajutorul cÄruia sÄ gÄteÈti rapid, cu siguranÈÄ o plitÄ cu inducÈie va fi o alegere excelentÄ. Pentru cineva care cautÄ sÄ pÄstreze controlul gÄtitului Èi sÄ aibÄ pierderi foarte mici de energie, o plitÄ cu inducÈie este perfectÄ.
ArzÄtoarele cu inducÈie necesitÄ vase de gÄtit compatibile specifice, care:
- Sunt opÈiuni rapide de încÄlzire
- Sunt realizate dintr-un material magnetic, în zona inferioarÄ, care intrÄ Ã®n contact cu plita
- Au capacitatea de a controla ce gÄteÈti
- Sunt rezistente la uzurÄ Èi coroziune
CÄldura este distribuitÄ uniform, astfel nu apare riscul sÄ se ardÄ mâncarea.
Vase de gÄtit pentru plita cu inducÈie, la care cÄldura este distribuitÄ uniform
Cele mai bune sunt vasele de tip „sandwich”, care au 5-7 straturi din oÈel inoxidabil, cupru Èi aluminiu pe partea inferioarÄ, dar Èi pe pereÈii laterali, astfel cÄldura este distribuitÄ uniform. La interior se foloseÈte oÈel inoxidabil 18/10, iar la exterior oÈel inoxidabil 18/0. Ãntre acestea existÄ straturi din aluminiu Èi cupru.
Vasele de gÄtit din fontÄ sunt mai rezistente Èi durabile în timp, decât cele din oÈel inoxidabil, dar sunt mai scumpe. Partea inferioarÄ a vasului este mai groasÄ, de aceea încÄlzirea va dura puÈin mai mult, decât la cel din oÈel inoxidabil. Fonta nu rugineÈte, conduce bine cÄldura, este un material non-aderent, de care nu se lipesc alimentele.
ExistÄ Èi vase de gÄtit din cupru pentru plite cu inducÈie, care conÈin 90% cupru Èi 10% oÈel inoxidabil Èi care sunt produse de brand DeBuyer. Acestea distribuie uniform cÄldura, dar sunt foarte scumpe.
Cele mai ieftine Èi mai uÈoare sunt vasele de gÄtit din aluminiu care au Èi un strat din oÈel inoxidabil, magnetic, sunt de tip „sandwich”.
InducÈia â O metodÄ atât de eficientÄ Èi rapidÄ de gÄtit
DacÄ locuieÈti la casÄ Èi vrei sÄ faci economie la gaz, cumpÄrÄ o plitÄ cu inducÈie. Acest dispozitiv este mai sigur, pentru cÄ nu foloseÈte flacÄra deschisÄ. SuprafaÈa de sub vasul de gÄtit nu este fierbinte, doar vasul este încÄlzit. Mâncarea care este vÄrsatÄ nu arde pe suprafaÈa plitei.
Plita cu inducÈie este uÈor de curÄÈat, are suprafaÈa planÄ Èi netedÄ. Tipul de sticlÄ din care este fabricat blatul este foarte rezistent la cÄldurÄ.
EficientÄ din punct de vedere energetic
Prin folosirea plitei cu inducÈie se reduce consumul de energie. Comparativ cu o plitÄ pe gaz, cea cu inducÈie consumÄ mai puÈin de jumÄtate din energia produsÄ de gazul folosit pentru gÄtit efectiv. Ãn plus, plita cu inducÈie creeazÄ mai puÈinÄ cÄldurÄ ambientalÄ. Blatul pe care se amplaseazÄ plita va fi mereu rece, ceea ce înseamnÄ mai multÄ siguranÈÄ. Nu apar pierderi de energie, ca în cazul plitelor cu gaz.
GÄtitul cu plita cu inducÈie nu are niciun impact asupra mediului.
GÄtitul cu inducÈie reprezintÄ un sistem care cuprinde douÄ pÄrÈi importante: bobina Èi vasul special.
Prima parte este o bobinÄ cu inducÈie din cupru. Curentul electric trece prin bobinÄ Èi creeazÄ un câmp electromagnetic de energie. Când pe plitÄ se pune un vas de gÄtit, se aprinde un senzor care indicÄ faptul cÄ acest câmp a detectat prezenÈa acestuia. Energia electromagneticÄ este în jurul nostru Èi datoritÄ altor dispozitive: radio, telefon, laptop, cuptor cu microunde, etc.
A doua parte este vasul de gÄtit, care trebuie sÄ fie adaptat pentru plita cu inducÈie. Vasele care sunt fabricate din aluminiu 100%, sau cele care sunt din cupru 100% nu vor funcÈiona la aceastÄ plitÄ. Ãn ceea ce priveÈte oÈelul, acesta trebuie sÄ fie magnetic. Partea inferioarÄ a vasului trebuie sÄ aibÄ un conÈinut de fier.
Optimizarea consumului, prin folosirea energiei necesare pentru încÄlzirea vasului în sine.
Ãn gÄtitul cu inducÈie, cÄldura este cauzatÄ doar atunci când vasul este în contact direct cu zona de gÄtit. ToatÄ energia electromagneticÄ creatÄ de bobina cu inducÈie din cupru, trece în zona specialÄ din blatul plitei Èi în vasul de gÄtit. Energia magneticÄ face sÄ vibreze moleculele din fier Èi sÄ creeze cÄldura.
PiaÈa plitelor cu inducÈie este dominatÄ de producÄtori renumiÈi precum sunt: Bosch, Fissler, Fagor, Gorenje, Miele, Siemens, Electrolux.