Connect with us

Afaceri locale

Care este importanța unei uniforme de bucătar în ospitalitate?

Publicat

pe

Multe locuri de muncă aleg să adopte o uniformă de personal, inclusiv retail, asistență medicală și medii de producție. Chiar și acele locuri de muncă care nu urmează o uniformă strictă încă tind să ofere unele îndrumări cu privire la un cod vestimentar adecvat. De exemplu, solicitarea unei ținute „profesionale” în mediile educaționale și de birou.

În industria ospitalității, purtarea unei uniforme este deosebit de importantă și benefică atât pentru personal, cât și pentru clienți. Pentru personalul din fața casei, purtarea uniformei le face ușor de identificat și menține o imagine profesională. Pentru personalul care se află mai mult în culise, cum ar fi bucătarii, uniforma este importantă pentru sănătate, siguranță și igienă. Dacă lucrezi în ospitalitate, este important să porți uniforma corectă și să înțelegi de ce ar trebui.

De ce este important ca bucătarii să poarte uniformă?

În conformitate cu legislația privind igiena alimentară, inclusiv Legea privind siguranța alimentară, orice persoană care lucrează cu alimente are responsabilitatea de a se asigura că alimentele pe care le prepară sunt sigure. Deși acest lucru înseamnă că alimentele trebuie depozitate și pregătite în siguranță, înseamnă, de asemenea, că trebuie să înțelegeți importanța purtării uniformei de bucătar pentru a susține siguranța alimentelor. De fapt, există trei motive principale pentru care bucătarii ar trebui să poarte uniformă:

Igiena alimentelor

Purtarea uniformei corespunzătoare este doar un pas pozitiv pe care îl puteți face în direcția asigurării siguranței alimentare. Bucătarii trebuie să poarte îmbrăcămintea de protecție corectă în zonele alimentare în orice moment, deoarece acest lucru va ajuta la asigurarea faptului că orice contaminanți purtați pe haine normale, cum ar fi firele de păr de companie sau murdăria, care pot contamina alimentele.

Pe lângă faptul că poartă tunica, bucătarul trebuie să poarte și boneta, bandana,  toca, în timp ce se agită în zonele de preparare a alimentelor. De exemplu, purtarea pălăriilor pentru a acoperi părul și barba pentru a acoperi orice păr facial va ajuta la prevenirea firelor de păr de la care se încadrează în alimente. Mai mult, atunci când ai alte cerințe pe langă uniforme, cum ar fi faptul să nu purtați bijuterii la locul de muncă, veți ajuta la prevenirea contaminării ulterioare. De exemplu, veți împiedica orice bacterie care poate fi prinsă în crăpăturile bijuteriilor sau orice pietre fizice care pot cădea din bijuterii să intre în contact cu alimentele. La rândul său, acest lucru va duce la alimente și beneficii mai sigure, inclusiv la clienți mai fericiți și la o reputație de afaceri mai bună.

Confort personal

Mai multe cuptoare, plite și alte echipamente de încălzire fac, fără îndoială, bucătării comerciale medii fierbinți. Pentru bucătari, căldura poate deveni foarte inconfortabilă, mai ales dacă lucrează o tură lungă. Prin urmare, purtarea uniformei corespunzătoare este crucială pentru confortul personal.

Pentru a fi confortabili și a rămâne răcoroși, bucătarii ar trebui să poarte uniformă care este dimensiunea potrivită pentru ei și încă mai are loc pentru a permite fluxul de aer și respirabilitatea. Ar trebui să fie fabricat dintr-un material confortabil și să nu irite pielea în timpul utilizării. Bucătarii trebuie să spună cuiva dacă uniforma lor este incomodă sau nepotrivită, deoarece acest lucru le va afecta confortul, capacitatea de muncă și performanța pe termen lung.

Profesionalism

În timp ce uniforma de bucătar este importantă pentru siguranța alimentelor, precum și pentru confortul personalului, are, de asemenea, un scop în ceea ce privește aparențele. Este posibil să aveți o bucătărie deschisă în restaurantul dvs., unde oamenii își pot vedea mâncarea pregătită sau poate fi cazul ca bucătarii de la unitatea dumneavoastră să nu fie în general văzuți de public. Cu toate acestea, oricare dintre acestea este, nu există nici o îndoială că uniforma de bucătar dă un aspect de profesionalism. Dacă un client observă un bucătar purtând propriile haine, este posibil să aibă întrebări despre cât de sigură este mâncarea pe care o pregătește.

În plus, există beneficii în cazul în care angajații poartă uniformă în afara bucătăriei, inclusiv personalul din fața casei. Clienții vor putea să vă identifice personalul mai rapid, ceea ce va duce la reducerea timpilor de așteptare, la servicii pentru clienți mai rapide și mai bune și, în general, la clienți mai fericiți.

Care sunt diferitele componente ale unei uniforme chef?

Există multe componente diferite ale uniformei de bucătar, fiecare dintre ele joacă un rol important. Fiecare bucată de uniformă are un scop specific, de la protejarea alimentelor împotriva contaminării până la denotarea vechimii în ierarhia bucătarilor.

Diferitele componente ale uniformei de bucătar includ:

Jacheta

Acest lucru are mai multe caracteristici diferite care toate contribuie la funcționalitatea și caracterul său practic. Jacheta este de obicei cu două sâni, deoarece aceasta oferă un strat suplimentar de protecție împotriva căldurii sau a oricăror stropi fierbinți. Materialul este adesea realizat dintr-un amestec greu de bumbac sau poliester și bumbac, deoarece acest lucru permite respirabilitatea și, de asemenea, ajută la protejarea bucătarului de orice stropi fierbinți. Jacheta este în mod tradițional albă, deoarece acest lucru face ca petele să fie mai ușor de identificat, ceea ce ajută la menținerea igienei. Jacheta albă crocantă oferă, de asemenea, un aspect profesional și curat.

În cele din urmă, jacheta ar trebui să conțină un fel de mecanism pentru fixarea acesteia. Acest lucru poate fi fie Velcro, butoane stud, capse sau nasturi. Atât butoanele Velcro, cât și cele stud oferă posibilitatea de a îndepărta rapid jacheta în caz de urgență. Capsele sunt, în general, cu risc foarte scăzut, deoarece posibilitatea ca acestea să cadă și să intre în alimente este mult mai mică decât alte mecanisme de fixare.

Pantalonii

La fel ca jacheta bucătar, pantalonii bucătar ajută la prevenirea contaminanților din hainele de zi cu zi de la contaminarea alimentelor. Ele sunt, de asemenea, de montare în vrac pentru a ajuta la mișcare și respirabilitate și sunt realizate dintr-un material gros pentru a ajuta la minimizarea pericolelor de scurgeri la cald.

În mod tradițional, pantalonii chef sunt concepuți pentru a avea un model alb-negru, deși unii bucătari optează acum pentru pantaloni cu un design mai simplu.

Șorț

Deși nu este considerată o parte din uniforma unui bucătar tradițional, mulți bucătari aleg să poarte un șorț peste albul lor atunci când sunt în bucătărie. Un șorț oferă un strat suplimentar de protecție împotriva căldurii și a flăcărilor, precum și a petelor.

Șorțurile trebuie să fie fabricate dintr-un material ignifug și trebuie să fie legate și montate corect. Acest lucru va ajuta pentru a preveni orice piese în vrac de a fi înmuiate în alimente sau care intră în contact cu foc deschis.

Pantofi

Bucătarii stau pe picioare ore în șir, așa că este esențial să ai pantofi confortabili. Pentru confort, pantofii trebuie sa fie bine montati si sa aiba o buna absorbtie a socurilor. Acest lucru va scuti o parte din presiunea de pe partea de jos a picioarelor de la picioare pe podea tare.

Pentru siguranta, toti bucatari ar trebui sa poarte incaltaminte antiderapant si sa aiba toecap-uri din otel sau ranforsate. Acest lucru va limita riscul de rănire în cazul în care renunță la orice echipament greu sau lichide fierbinți. În plus, deși nu este obligatoriu, mulți bucătari poartă pantofi fără șireturi pentru a limita riscul de a se împiedica peste o dantelă neîngrijită.

Pălăria

Pălăria sau toque blanche-ul  (cunoscută în una dintre denumirile tocă, bonetă, bandană, șapcă), pentru a-și folosi numele tradițional francez, este o componentă bine recunoscută a uniformei unui bucătar. Cu toate acestea, o mulțime de bucătari aleg să nu mai poarte pălăria clasică înaltă. Din punct de vedere istoric, purtarea toque blanche-ului a indicat statutul unui bucătar în bucătărie. Cu cât pălăria bucătarului era mai mare, cu atât erau mai în vârstă. Mai mult, numărul de pliuri de pe pălărie a reprezentat numărul de rețete pe care bucătarul le stăpânise.

Acum, mulți bucătari aleg head-wear care este un pic mai puțin extravagant, inclusiv pălării mai mici, bonete și bandane. Unii chiar optează pentru pălării de unică folosință pentru a-și proteja capul și siguranța alimentelor, în schimb. Cerințele pentru tipul de uzură a capului depind de fiecare cerință individuală a restaurantului. Unele restaurante high-end fine dining încă alege toca pentru a semnifica calitatea și nivelul de stabilire

Este esențial să înțelegeți importanța unei uniforme de bucătar, deoarece nu numai că aduce beneficii siguranței alimentare, dar este benefică și pentru siguranța personală, confort și profesionalism. Purtarea uniformei în ospitalitate are multe beneficii atât pentru personalul din față, cât și pentru cel din spate și nu poate fi ignorată.

Citeste in continuare
Comenteaza si tu

Leave a Reply

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Afaceri locale

Descopera NOUL showroom de ferestre si usi din Baia Mare

Publicat

pe

Afla cum se imbina eficienta energetica și tehnologia pentru case inteligente, in showroom-ul Helios

Ai acces la variante de produse fabricate din PVC și aluminiu, pentru casa ta. Analizeaza ferestre, uși de intrare, culisante sau usi armonice, intr-un nou spatiu de prezentare. Cu peste 400 de metri pătrați, showroom-ul Helios din Baia Mare (amplasat la sediul companiei, pe strada Margeanului la nr. 9) iti prezinta intr-un cadru modern, zeci de ferestre si usi cu tehnologie moderna, pentru casele de maine! Bucura-te de informatiile din materialul de mai jos pentru a afla ce te așteaptă în locație și a descoperi sfaturile si consultanța profesională.

Iata cum va decurge vizita in showroom

Compartimentul de tamplarie din PVC, primul observat, se remarca cu șapte variante de ferestre standard sau placate cu aluminiu. Vei fi uimit de estetica și funcționarea modelelor de ferestre Confort si Performant dar si de eficienta lor energetica in standardele noii legislati din cosntructii. Vor urma modelele de uși de intrare ale aceeasi colectii.

Pentru un aspect modern, ce invita lumina si caldura soarelui, culisantele Robust 76 si Select 76 sau usa osciloculisanta si armonica iti vor transforma terasa sau balconul. Află despre produsele certificate cu clasa de siguran RC2, sistemele automate de inchidere ale ferestrelor sau usilor sau obloane ce se pot inchide direct dintr-o aplicatie.

Încheie turul cu gama de ferestre si usi de aluminiu, testează obloanele cu lamele mobile sau ușile de aluminiu și armonica cu sistem special bifold ori culisantele Vizual. Vei primi detalii legate de calitatea profilelor, feroneria și sticla folosita.

Componente și accesorii eficiente pentru casele inteligente

În fiecare an, un număr tot mai mare de români sunt atrasi de beneficiile aparatelor și sistemelor SMART. Tocmai de aceea, produsele la Helios pot fi accesorizate cu sistemele Smart Home – integrate dintr-o singura aplicatie. Îți simplifici viața de zi cu zi prin folosirea funcțiilor automate  precum inchidere/deschidere rolete, inchidere/deschidere lumini, deschidere ușa/fereastra, camera video cu senzor de miscare și alarma sau senzori anti-efractie.

Sună acum pentru a programa un tur ghidat alături de un specialist Helios! Te vei bucura de  consiliere profesională în alegerea ferestrelor si usilor potrivite.

Viziteaza showroom-ul de la birou sau de acasă

Nu ai cum să ajungi la noul spațiu de prezentare Helios? Explorează showroom-ul în mod virtual și alege online tamplaria casei!

Citeste in continuare

Afaceri locale

Afacerea ta nu evolueaza cum iti doresti? Iata care ar putea fi solutia salvatoare!

Publicat

pe

servicii web design

Pentru orice business, exista perioade bune si perioade mai putin reusite. Este foarte important ca etapele nefaste sa fie de durata mai scurta si sa aiba un impact cat mai mic asupra profiturilor si perspectivelor afacerii. Insa ce se intampla atunci cand simti ca ai intrat intr-un impas, iar succesul se indeparteaza cu fiecare zi care trece? Nu exista o reteta a succesului, insa sunt cateva masuri pe care le poti lua pentru a da un adevarat „refresh” business-ului pe care il desfasori.

Printre acestea se regaseste si crearea unui site atractiv pentru clientii tai. Nu exista business de succes care sa nu investeasca intr-un site de prezentare bun, iar o verificare pe care o poti face si tu gandindu-te la afacerile de top pe care le cunosti, va releva fix acest lucru. Iata de ce ai nevoie de servicii de web design pentru a-ti pune afacerea din nou pe drumul cel bun.

De ce servicii de web design: clienti noi si imagine excelenta

In domeniul virtual, activitatea de pe retelele de socializare, dar mai ales starea site-ului de prezentare sunt cei mai buni reprezentanti ai unei afaceri. Imaginea pe care o au clientii si, mai ales, potentialii clienti, despre afacerea ta poate fi una buna sau rea, in functie de cum te prezinti in fata lor pe internet. In conditiile in care toti mai multi oameni au acces la aceasta resursa si o folosesc in fiecare zi, internetul este un domeniu care trebuie exploatat.

Daca simti ca faci tot ce trebuie in cadrul afacerii, dar ai ajuns intr-un impas din care nu poti iesi, poate este un moment bun sa apelezi la o firma care ofera servicii web design. O astfel de companie poate sa realizeze tot ceea ce tine de site-ul web al afacerii pe care o conduci. De la design, continut si functionalitati, o firma de top poate sa puna la punct tot ceea ce implica un site bun si eficient in anul 2022. Iata cum te ajuta un site web bine realizat:

  • iti aduce clienti noi – in combinatie cu o campanie SEO (Search Engine Optimization) inteligenta, site-ul tau web poate sa ajunga rapid in atentia potentialilor clienti. Acestia vor descoperi mai multe despre produsele pe care le vinzi sau serviciile pe care le prestezi. O maniera potrivita de prezentare a acestora ii va determina pe potentialii clienti sa ia legatura cu tine pentru a afla cum se pot bucura de beneficiile pe care le poti pune la dispozitia lor;
  • iti solidifica imaginea – notorietatea si imaginea buna sunt foarte importante pentru orice afacere in 2022. Un site web bun, care sa includa informatii clare atat despre afacerea ta, cat si despre serviciile sau produsele pe care le oferi, va imbunatati automat si imaginea intregului business. Beneficiile se vor vedea pe termen scurt, mediu si lung;
  • te pune in contact cu oamenii – nu in ultimul rand, un site de calitate pe care il poti obtine prin intermediul unei companii care ofera servicii de web design, asa cum este The Webers, va contine informatii de contact in social media, la telefon sau pe e-mail, care ii vor ajuta pe clienti, parteneri si potentialii clienti sa intre usor in contact cu tine. Alege sa comunici eficient si sa te prezinti intr-o maniera moderna in mediul online!

Citeste in continuare

Administrație locală

Ce face un inspector de resurse umane si cum poti ajunge sa obtii calificarea in acest domeniu

Publicat

pe

curs resurse umane

Evolutia profesionala este posibila doar prin acumularea de noi competente. Vrei sa faci o schimbare sau vrei sa evoluezi la locul de munca? S-ar putea sa fie nevoie sa inveti lucruri noi. Din fericire, in prezent ai posibilitatea de a face asta intr-o maniera usoara si accesibila. Daca vrei sa lucrezi in domeniul recrutarii si administrarii de personal, ai posibilitatea de a face un curs de resurse umane si de a deveni inspector de resurse umane.

In cadrul unei companii, o astfel de persoana are rolul de a fi prezenta in mod activ la intregul proces de gestionare a resurselor umane. Inspectorul contribuie la recrutarea salariatilor, dar si la alte chestiuni de ordin administrativ. Afla din acest articol care sunt toate obligatiile pe care le implica un astfel de job, dar si cum poti ajunge sa fii calificat pentru a-l practica!

Ce obligatii poti indeplini dupa un curs de resurse umane

In Romania, exista un document prin intermediul caruia se stabileste care sunt obligatiile pe care trebuie sa le indeplineasca fiecare profesie. Pentru meseria de inspector de resurse umane, exista o serie de obligatii clare. Acestea sunt complexe si numeroase, insa cu un curs de resurse umane vei putea sa le indeplinesti fara probleme. Iata cum arata lista responsabilitatilor unui profesionist din acest domeniu:

  • un inspector de resurse umane are responsabilitatea de a fi prezent in mod activ la tot procesul de selectare a resurselor umane. El se implica direct in identificarea potentialilor angajati, analizarea optiunilor si alegerea celor care sunt potriviti pentru postul respectiv;
  • tot inspectorul de resurse umane trebuie sa se implice direct si in procesul de gestionare a resurselor umane, pe parcursul colaborarii acestora cu firma;
  • daca faci un curs de resurse umane poti sa devii responsabil si cu intocmirea formalitatilor de incetare a raporturilor contractuale dintre firma si angajatii care pleaca din cadrul companiei;
  • inspectorul gestioneaza toate documentele referitoare la evidenta muncii dintr-o companie;
  • este puntea de legatura dintre personalul de conducere al firmei si salariatii acesteia;
  • trebuie sa poata consilia angajatii si candidatii cu privire la ce implica fiecare pozitie, mai ales din punct de vedere administrativ;
  • pune la punct Registrul de evidenta a salariatilor si il transmite catre Inspectoratul Teritorial de Munca;
  • intocmeste statul de plata si documentele aferente pentru fiecare angajat.

Asadar, este vorba despre o lista destul de vasta de responsabilitati, pe care doar un profesionist calificat le poate indeplini. Responsabilitatile de acest fel vin la pachet si cu o remuneratie pe masura. Daca aceasta profesie te tenteaza, ai toate motivele sa urmezi cursuri pentru a deveni specializat in domeniu. Pe AtelierulDeProfesii.ro te poti inscrie in cel mai scurt timp la un curs resurse umane care sa iti permita sa obtii calificarea ca inspector de resurse umane.

Alege sa te pregatesti in mod corect pentru o meserie de viitor. Pozitia de inspector de resurse umane este una care iti ofera responsabilitate, care te face sa te simti important si apreciat si care iti permite si sa obtii o remuneratie asa cum ti-ai dorit mereu. Apeleaza la cursurile oferite de profesionisti desavarisiti si devino si tu unul dintre ei!

Citeste in continuare
Advertisement

Parteneri

Ultimile Noutăți din Brașov

broker de credite broker de credite
Uncategorized2 zile inainte

Broker de credite: ajutorul de care ai nevoie atunci cand faci un credit bancar

Credit de nevoi personale, credit ipotecar, refinantare a creditului – indiferent de modalitatea de finantare de care ai nevoie sau...

ferestre termopan ferestre termopan
Social3 zile inainte

5 beneficii pentru ferestre termopan cu geam dublu

Gama de ferestre termopan si usile cu geam dublu se diferentiaza de restul datorita faptului ca sunt formate din doua...

Uncategorized3 zile inainte

Totemurile digitale sunt extrem de avantajoase!

Serviciul de inchiriere totem digital consta in instalarea echipamentelor in puncte strategice in locuri precum targuri, expozitii si evenimente de...

Haine sport Haine sport
Social4 zile inainte

Haine sport pentru sezonul rece

Îți place la nebunie să faci sport, și mai ales, să faci sport în natură? Nu ştii ce haine sport...

Ferestre termopan Ferestre termopan
Social4 zile inainte

Ferestre termopan, piesa cheie în amenajarea băii

Ferestre termopan sunt o alegere inspirată pentru a fi montate în baie atât din punct de vedere al funcționalității, cât...

Uncategorized5 zile inainte

Borcanele potrivite pentru camara ta

In plus fata de borcanele care pot fi umplute cu tot felul de preparate si inchise cu capac, exista si etichete tiparite...

Exclusiv5 zile inainte

Bomba ecologica de la Pleasa loveste din nou/Recop Recycling SRL incearca sa scape de MUNTII de deseuri aruncand pe la vecini sau le ingroapa/Ce face Garda de Mediu si celelate autoritati? (POZE SI VIDEO)

Metoda „Mihai Chirica” de la Iasi in plina derulare la „Republica de la Ploiesti”/Volo’, esti bine? (IV) Va dezvaluiam ca...

Motofierăstrău Motofierăstrău
Social5 zile inainte

Motofierăstrău electric sau pe benzină: pro şi contra

Alegerea unui motofierăstrău nu este întotdeauna un lucru uşor de făcut. Mai ales când există atât de multe modele pe...

Sport5 zile inainte

MS Diana a oferit croaziere cadou sportivilor premiați la Gala Canotajului Românesc 2022

2022 este considerat cel mai de succes din istoria Federației Române de Canotaj, cu 39 de medalii câștigate la competițiile...

Brasov Brasov
Turism6 zile inainte

Ce sa vizitezi intr-o vacanta in Brasov

Daca inca nu ai vizitat Brasov, atunci trebuie sa iti faci o lista cu cele mai interesante locatii existente pe...

calorifer calorifer
Social6 zile inainte

9 paşi să aerisești corect un calorifer

A venit momentul acela din an în care pornim centrala termică din casă pentru asigurarea confortului termic. Nu de multe...

călătorie călătorie
Turism6 zile inainte

Ce să nu lipsească din bagajul de călătorie

Înainte să plecăm într-o călătorie, cea mai mare frică a noastră, a tuturor, este să nu cumva să omitem ceva...

Top Știri